Damit Mars mobil machen kann

„Hier haben wir Mars erstmals von der Qualität und Leistungsfähigkeit unserer Produkte überzeugen können“, sagt Daniel Frank, Leiter des Global Key Account Managements bei Bizerba. Und das in einem hygienisch hochsensiblen Bereich. Die eichfähigen Checkweigher der CWE und CWM x Pro Serie eignen sich „neben der perfekten Gewichtskontrolle für unverpackte und s o l c h e nach der Fertigungsverpackungsverordnung verpackte Ware als sicheres Prozesssteuerungsinstrument in der Lebensmittelproduktion“, so Dieter Conzelmann, Director Industry Solutions bei Bizerba.

Bis zu 250 Portionen in der Minute können hier verarbeitet werden. Kameras und Lichtschranken stellen dabei sicher, dass beispielsweise die korrekten Daten aufgedruckt werden und die Kartons richtig verschlossen sind. Fehlgewichte Portionen werden aussortiert, Protokolle und Statistiken direkt angezeigt und durch die Software Statistics Brain ausgewertet. Ebenso möglich sind zeitbezogene Statistiken über Materialien, Maschinen, Chargen, Schichten und Alarmmeldungen, wodurch sich Trends und Prozessfähigkeit rasch erkennen lassen.

Die CWE-Systeme sind modular aufgebaut und passen sich flexibel in Produktionslinien ein. Laufrichtung und Transporthöhe lassen sich vor Ort justieren. Hinzu kommen für jeden Produkttyp optimale Ausscheidungssysteme sowie Leuchten, Signalhupen und eine Tendenzregelung zur Steuerung vorgeschalteter Anlagen. „Qualität wird bei Mars ganz groß geschrieben. Weicht beispielsweise das Gewicht eines Produkts immer wieder von der Norm ab, suchen sich die Endkunden andere Produkte. Wenn wir hier die Qualität sichern können, bleibt auch der Kunde treu“, so die Erfahrung von Claudio Costa, Global Key Account Manager für Mars bei Bizerba.

Über- oder Unterportionierungen könne sich kein Unternehmen der abfüllenden Industrie leisten. Mit der CWE Serie sei Mars dazu in der Lage, noch genauer abzufüllen und auch Überfüllungen, die sich zu beträchtlichen Materialverlusten summieren können, zu reduzieren.

„Bediener, Produktionsleiter und Management greifen über ein Monochrom- Display mit thematisch geordneten Funktionstasten, oder optional einem Touchscreen, auf alle relevanten Informationen zu. Vom digitalen Tacho über das Histogramm der letzten n-Packungen führt die Prozessdarstellung bis zur Gaußschen Verteilung, die eine fundierte Steuerung zur Optimierung des Give-Aways ermöglicht“, so Conzelmann.

Durch das CWE-Multi-Display Konzept können dabei mehrere Bedieneinheiten an verschiedenen Stellen der Produktionslinie aufgestellt werden. Kurz- oder Langzeitstatistiken lassen sich am integrierten Kontrollstreifendrucker, mit Hilfe der Memocard oder der Software Statistics Brain visualisieren, sichern und auswerten. Die Bedienperson an der Waage erhält bei etwaigen Mängeln direkt eine Alarmmeldung und kann unmittelbar in den Produktionsprozess eingreifen. Auch in Veghel sichert Bizerba mittlerweile die Mars-Planets Produktion im Drei-Schicht-Betrieb.

„Die Anforderungen an modernes Logistikmanagement in der Nahrungsmittelindustrie, insbesondere im Alimentary Sektor, steigen ständig. Gleichzeitig fordert erhöhter Kostendruck kontinuierliche Innovationsbemühungen im Informations- und Materialfluss in der internen Logistik. Wenn ein Unternehmen wie Mars eine neue Produktionslinie in Betrieb nimmt, muss man als Dienstleister in der Lage sein, diese kurzfristig umzubauen oder teilweise neu zu konfigurieren. Wir können dies leisten, vor allem weil unsere Lösungen modular aufgebaut und somit leicht zu ergänzen und integrieren sind“, erklärt Costa.

Das hauseigene Applikationsteam bestehe aus erfahrenen Ingenieuren unterschiedlicher Fachrichtungen und ist dazu in der Lage, spezielle Kundenanforderungen in kurzer Zeit zu entwickeln und zu implementieren. „Jedes Projekt wird von der Planung, über die Installation bis hin zum Betrieb professionell begleitet“, so Conzelmann. Damit garantiere man hohe Verfügbarkeit, die Linie werden lediglich im Abstand von mehreren Monaten für notwendige Wartungen aus der Produktion genommen.

Software problemlos angepasst Natürlich ist der hohe Erstbedarf des Handels an Mars Planets während der Einführungsphase eine Herausforderung gewesen. Aber die Robustheit, die geringen Ausfall- und Stillstandzeiten und die Flexibilität der Checkweigher habe überzeugt. Zudem können die Bedienoberfläche sowie die Software problemlos an die Mars-Abläufe angepasst werden. Tritt dann tatsächlich ein unvorhergesehenes Problem auf, können die Bizerba- Servicestellen alle europäischen Marswerke in kurzer Zeit bedienen.

Mit dem Aufbau eines Global Key Account Managements (GKAM) trägt Bizerba auch den globalen Herausforderungen Rechnung. Für über 80 Top-Kunden hat das Unternehmen mit dem neuen Konzept kurze Wege geschaffen. Sie werden vom GKAM um Daniel Frank betreut, drei weitere Kollegen mit Sitz in Italien, England und den USA gehören dazu.

„Unternehmen wie Mars, die weltweit agieren, haben weltweit die gleichen Anforderungen an ihre Lieferanten und Dienstleister. Um dem gerecht zu werden, haben wir neue Strukturen und ein neues Vertriebskonzept geschaffen. Somit haben die weltweit aufgestellten Kunden tatsächlich nur jeweils einen Ansprechpartner, der die weltweite Koordination innerhalb der Bizerba-Organisation übernimmt und die Verantwortung trägt“, berichtet Frank.

Insbesondere in der Nahrungsmittelindustrie, wo Bizerba jahrzehntelange Erfahrung aufweise, wolle das Unternehmen, so Frank, den Weg der Kunden zum globalen Akteur mitgehen. Ein Global Player wie Mars wisse es zu schätzen, wenn die Bizerba-Systeme und der Support mitwachsen, überall zum gleichen Preis, in gleicher Qualität und mit den gleichen Standards.

Mars GmbH, E-Mail: [email protected], www.mars.de Bizerba GmbH und Co. KG, E-Mail: [email protected], www.bizerba.de